czwartek, 25 lutego 2016

Zdrowe muffinki cynamonowo jabłkowe bez jajek .Na śniadanie i nie tylko Pycha!

na 9 sztuk muffinek
szklanka mąki orkiszowej
łyżeczka proszku do pieczenia
poł szklanki cukru brązowego lub trzcinowego
1 cukier waniliowy 8g
2 lyzeczki syropu klonowego
150 g jogurtu naturalnego
pół szklanki mleka krowiego, migdałowego lub sojowego
2 spore łyżeczki mielonego siemienia lnianego
łyżeczka cynamonu
4 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
pół jabłka
na lukier 
6 łyżeczek cukru pudru
4 łyżeczki syropu klonowego
pare orzechów włoskich lub innych ulubionych


Mąke i inne składniki , proszek do pieczenia cukier,cukier waniliowy , cynamon mieszam łyżką w misce, Następnie jogurt naturalny mieszam z siemieniem lnianym i dodaje do suchych skladników .Dolewam mleko , Mieszam . Dolewam olej. I wszystko mieszam łyżką aż do połączenia się składników.Na koniec kroje pół jabłka ze skórką w niewielką kostke.Mieszam z masą i przelewam do foremek.Pieke w 180 stopniach około 25 minut. Sprawdzam drewnianym patyczkiem.Polewam lukrem. 6 łyżeczek cukru pudru mieszam z 4 łyżeczkami syropu klonowego , Tak powstalym lukrem smaruje babeczki i posypuje pokrojonymi orzechami włoskimi.Smacznego!












wtorek, 23 lutego 2016

Babeczki serowo owsiane z nutella. Muffins with nuttella cream

Składniki na 9 sztuk
10 łyżek płatków owsianych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
3 łyżki mleka
3 łyżki oleju
200 g sera białego
Słoik z nutellą

Płatki owsiane miele w młynku do kawy lub blenderze na mąke możecie użyć też gotowej mąki owsianej, Proporcje będą podobne, Wsypuje do miski , dodaje proszek do pieczenia mąke ziemniaczaną, Następnie oddzielam białka od żółtek . Ser blenduje z żółtkami, cukrem,cukrem waniliowym i mlekiem. Dodaje mase serową i 3 łyżki oleju do mąki . Dokładnie mieszam. Następnie ubijam białka , Masę serową dodaje do białek delikatnie mieszam łyżką do połączenia składników. Masę nakładam do połowy łyżką dodaje po łyżeczce  nutteli na każda muffinke i nastepnie znow zakrywam masą.Wstawiam do piekarnika na  180 stopni na okolo 20 do 25 min . Sprawdzam patyczkiem Smacznego!


sobota, 6 lutego 2016

Zdrowe i pyszne ciasto owsiano pszenne lekko kakaowe z orzechami i rodzynkami. Bez miksera


Składniki na ciasto
szklanka i jedna czwarta szklanki mąki owsianej lub zmielone platki owsiane na proszek
szklanka mąki pszennej
2 jajka
pół kostki masła
mały jogurt naturalny około 150 g
łyżka kakao
7 sporych łyżek miodu
cukier waniliowy najlepiej z prawdziwą wanilią 8g paczka
garść rodzynek
garść dowolych orzechów ja użyłam włoskie , laskowe i pekan pokrojone na mniejsze kawalki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
składniki na polewe
3 łyżki oleju kokosowego
3 czubate łyżki kakao
3 łyżki syropu klonowego

Masło roztapiam w rondelku na małym ogniu .Ostudzam, dodaje cukier waniliowy, miód , jajka i jogurt naturalny. Mieszam dokładnie trzepaczką. Dodaje suche składniki dwie mąki , kakao i proszek do pieczenia.Dobrze mieszam trzepaczką aż nie będzie grudek . Wsypuje rodzynki i orzechy mieszam do połączenia składników . Wlewam do mniejszej formy wysmarowanej masłem,  kwadratowej 23 na 23 cm. Lub innej nie za dużej . Zależy co macie w domu.Pieke w 170 stopniach przez 40 min .Sprawdzam patyczkiem. Robimy polewę . W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy , dodajemy kakao i na koniec syrop klonowy wszystko dokładnie mieszam i chwile jeszcze gotuje. Odstawiam z ognia i lekko ostudzam.Polewa powinna byc lekko gęsta
Po upieczeniu na ciasto rozsmarowywuje polewe a na wierzch posypuje wiórkami z mlecznej czekolady lub gorzkiej .
Smacznego!